Что подать к шампанскому рецепты
Гастрономические сочетания: с чем подавать игристое вино и шампанское
Подобрать гастрономическое сочетание к шампанскому крайне важно, так как блюдо не должно быть слишком сладким, кислым, горьким, жирным или острым. Еда с ярко выраженным вкусом может перебить аромат и вкусовой букет игристого напитка. К определенным сортам шампанского подходят, как правило, только определенные блюда, но существуют и универсальные пары. Главное правило гласит, что стол должен быть фуршетным, а поданные закуски — съедаться за пару минут. Если вы готовите банкет или отмечаете праздник в домашних условиях, важно заранее продумать меню праздничного стола.
Какая закуска подходит к шампанскому
Восприятие шампанского во многом зависит от правильного выбора блюд, сочетающихся с ним. Чтобы упростить задачу составления меню праздничного стола, я расскажу, чем закусывают шампанское по этикету. Мы рассмотрим варианты простых и сложных закусок, а также принципы их подбора для разных видов игристых вин. Любое шампанское является аперитивом — напитком, возбуждающим аппетит.
Опубликовано: 21 ноября , Шампанское — игристое вино. Какие блюда подать к благородному напитку, чтобы не испортить его вкус? Какие закуски едят с шампанским? Закуски к шампанскому должны подчеркивать нежный и тонкий вкус напитка, дополнять и раскрывать его букет. Универсальный вариант — различного рода брускетты, сыры, канапе или тарталетки с икрой, салаты из морепродуктов, запеченных овощей, а также фрукты.
