Деликатесы в домашних условиях рецепты

Сладкий Персик. Дорогой мясной деликатес в домашних условиях простой и подробный рецепт. Со Вкусом. Мясной деликатес в домашних условиях.

Как вялить мясо в домашних условиях

Сладкий Персик. Дорогой мясной деликатес в домашних условиях простой и подробный рецепт. Семейные рецепты.

Без химии и сои. Как приготовить мясные деликатесы своими руками

Лакомый кусочек: секреты приготовления и рецепты домашних мясных деликатесов

Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

Рецепт свинины горячего копчения в домашних условиях

Стародавние методы сохранения мяса — копчение, маринование, вяление, засолка и теперь, после череды преобразований и усовершенствования, остаются актуальными, повсеместно востребованными. Какое мало-мальски значимое застолье обходится без тарелки мясных деликатесов? И если рецепты прошутто, хамона, карбоната и балыка технологически сложны, то пастрому из свинины в домашних условиях приготовить можно. Обработке подвергают филейную часть: окорок, лопатку, вырезку, корейку, ошеек при разделке туши именуют «шейкой» , то есть массивный кусок без кости, кожи и широких жировых прослоек. Я остановилась на ошейке — сочном, нежном, оптимальном как для шашлыка, так и пастромы из свинины в домашних условиях.

Самые вкусные копчености из свинины, рецепты
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Красная рыба славится своим вкусом и пользой. Этот вид рыбы жарят, запекают, готовят из него супы, тушат ну и конечно же наиболее четко вкус красной рыбы раскрывается в паштете.
Горячее копчение — старинный способ приготовления, насыщающий еду особым дымным запахом и вкусом. В числе самых любимых и популярных продуктов, созданных этим способом, является копченая колбаса.