Коптильня своими руками для курицы
Самодельная Коптильня Своими Руками. Домашнее Горячее Копчение Курицы
Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. Кипятим минуты и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры и опускаем в него курицу. С нее нужно срезать лишний жир в районе гузки, а также лишнюю кожу шеи. И конечно перед засолом курицу нужно промыть внутри и снаружи. Мясо должно быть покрыто рассолом всё!
Удобство копчения - благодаря тройным крючкам Вы можете удобно коптить курицу в коптильне. Благодаря свободному доступу дыма ко всей поверхности мяса Вам гарантировано ровное копчение и золотистая кожица на готовом блюде. Для курицы или больших кусков мяса - благодаря продуманной конструкция крючков Откройте для себя вкус ароматной домашней копченой курочки. Приготовьте ее с легкостью в собственной домашней коптильне - используя тройные крючки из нержавеющей стали. Крючки снабжены тремя соответственно профилированными шипами, что позволит Вам удобно и безопасно подвешивать на них внутри коптильни целые куриные тушки.
Горячее копчение — излюбленный способ приготовления продуктов в домашних условиях. Процесс менее продолжительный и трудоемкий, чем холодное копчение. Копчение на костре можно назвать ритуалом пикника или выходного дня, который принесет удовольствие и вознаградит Вас вкусными золотистыми деликатесами. В этой статье мы постараемся составить общее описание процесса горячего копчения.
