Моченые яблоки в бочке с ржаной мукой
Пряные травы , такие как укроп, семена укропа, семена аниса , черный перец , корица и т. Единственное , на что надо обратить внимание , перечисляя пряные травы листву и пряности, так это на то, что , если в случае заливки яблок рассолом со ржаной мукой солодом можно добавлять и пряные листья яблони, вишни и или смородины , то в случае сладкой медовой сахарной заливки, укроп лучше исключить. В старых дореволюционных кулинарных книгах часто встречаются рецепты в которых на дно ёмкости и между рядами яблок укладывается солома П.Моченые яблоки с ржаной мукой
Деревянный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложить часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок, затем снова листья.
Алтынай Ниязгулова. Как приготовить моченые яблоки. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья при желании — ассорти и веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз
Сообщение Лена К. Сообщение Danata » Пт авг 27, Сообщение Ponka » Пт авг 27, Сообщение okolo » Вс дек 12, Сообщение Просто кваша » Вс дек 12, Сообщение Эппл » Ср дек 22,