Суп кюфта бозбаш рецепт

Если вы любите первые блюда с фрикадельками, то значит вам придется по душе азербайджанский суп с гигантскими фрикадельками-кюфтой — Кюфта-бозбаш. Кюфта-бозбаш — это традиционный суп из нута на мясном бульоне с кюфтой, в серединки которых спрятана настоящая сухая азербайджанская алыча смотрите на фото.

ТРАДИЦИОННЫЙ СУП КЮФТА БОЗБАШ. РЕЦЕПТ

Бозбаш имеет несколько разновидностей — как региональных ереванский, эчмиадзинский, сисианский, шушинский старый и шушинский новый , так и для разных времен года летний и зимний. Эти разновидности отличаются по составу так называемых дополнительных овощей и фруктов, в то время как количество мяса и жидкости воды , основные овощи и набор пряных трав во всех случаях остаются неизменными. Все виды бозбаша готовят по одной и той же технологии.

Автор рецепта Сталик Ханкишиев Казан Мангал, популярный автор кулинарных книг, все последние новые видео с его ютуб канала доступны в этом разделе. Рецепты » Сталик Ханкишиев. Суп Кюфта Бозбаш по азербайджански.

Кюфта - это маленькие шарики из мяса, внешне похожие на миниатюрные фрикадельки. Для приготовления чаще всего используется баранина или говядина. Кушанье широко распространено в ближневосточных странах особенно в Азербайджане, Турции и Армении. Блюдо известно с давних времён. Но кто и когда его придумал точно не известно.

Похожие статьи

• Гороховый суп рецепт с грудинкой
• Гороховый суп из копченой рульки рецепт - Раздельное питание для похудения
• Щавелевый суп с яйцом и курицей рецепт
• Приготовление супа из индейки рецепт - Суп из индейки - Лучшие кулинарные рецепты супа из индейки с