Бигус из квашеной капусты и свежей рецепт пошагово
Классический бигус с мясом и капустой. Рецепт бигуса из квашеной капусты
Бигос по старинному рецепту со свиными ребрами и черносливом. Пошаговый рецепт вкусного и сытного традиционного блюда. Самая «народная» еда, это квашеная капуста! Можете записать эти простые, и в то же время мудрые слова!
Уже давным-давно бигус с мясом стал символом польской национальной кухни. Там его готовили и кушали все, везде и всегда. Суровыми зимами бигусом кормили солдат в походах, вкушали его и монахи в монастырях, блюдо традиционно было в Польше на любом столе, будь это роскошный замок шляхтичей либо простая крестьянская хата. Основными составляющими этого блюда являются мясо и квашеная капуста. Причём мясные компоненты для бигуса можно использовать практически любые. Заядлые охотники готовили роскошное блюдо с дичью кроликом или уткой.
| Приготовление | 107 | Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. |
| Рецепт бигуса с квашеной капустой | 291 | Новый очаг. Рецепты с квашеной капустой. |
| Голосование | 161 | Minimize search. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 51 | Бигус из свежей и квашеной капусты со свининой - пошаговый рецепт приготовления с фото. |
| 262 | Классический рецепт бигуса в народе называют рецепт солянки. Бигус бигос — это блюдо, которое можно готовить из квашеной капусты или со свежей капустой со свежим мясом и готовыми копчёностями. | |
| 482 | Свиные ребрышки в квашеной капусте — это классика домашней польской кухни. |
Чтобы приготовить Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой необходимо Свиные ребрышки промыть, обсушить на бумажных полотенцах, нарезать порционными кусочками по косточки. Обжарить рёбрышки до румяности в хорошо разогретой толстостенной посуде казане или утятнице. Масло можно не использовать, если ребрышки с жирком и посуда с антипригарным покрытием. Лук очистить, нарезать кубиком.
