Рецепты блюд в европейских ресторанах - Настоящий русский салат ОЛИВЬЕ. Рецепт. История создания

Приготовление этого салата наполнено разнообразными историческими перипетиями и казусами. Он неоднократно менял свое название, на несколько десятилетий исчезал из поля зрения хозяек, его оригинальный рецепт невозможно воссоздать. Но сегодня это, пожалуй, одно из главных блюд на праздничных новогодних столах. Как не трудно догадаться, речь идет о салате оливье.

Салат Оливье — тайны и мистификации

Рецепт настоящего «русского салата» образца года прилагается — он французский. Как связано происхождение салата оливье с поваром с такой фамилией, до сих пор непонятно. Фото: Стас Соколов.

Очередь на роль обидчика либеральных ценностей приписали несчастному французскому салату "Оливье", присвоив ему советское происхождение и что, все кто его едят - тупые, диванные войска, преклоняющиеся перед колбасой.. Глупо, правда. Мало сказано. Вроде наука сейчас доступна, ресурсы в интернете тоже, да и иностранный язык сейчас выучить тоже не составляет труда. Элементарно погуглить историю и происхождение любого блюда, и убедиться в его аутентичности и непричастности к тем или иным взглядам и исповеданиям.. Так давайте разберемся, кто этот Оливье и с чем его едят?..

История Оливье — человека и салата — одна из самых популярных историй о еде. Русский повар французского происхождения, работающий в московском ресторане, придумал салат, который за границей называют «Русский салат», а у нас величают по имени его создателя — Оливье. Расскажем историю Оливье по-своему — со всей гастрономической въедливостью и азартом. Начнём историю Оливье оригинально — с конца.

Похожие статьи

• Рецепт салат в который входят помидоры - Салаты, рецепты с фото на m: 15386 рецептов
• Дизайн кухни русский стиль - Наш родной русский стиль в интерьере
• Приготовление блюд в мультиварке с пошаговым ом
• Вкусные салаты к столу на скорую руку